Notre santé passe par notre assiette. Si cette idée n'est plus à démontrer,

bien s'alimenter nécessite une véritable prise de conscience. Pourtant,

apporter à notre corps une alimentation saine, adaptée à ses besoins et où

le légume est roi ne doit pas faire oublier que se nourrir est aussi et avant

tout un plaisir !

Dans cet ouvrage, les auteurs, naturopathes, nous invitent à revoir nos habitudes

alimentaires et à nous nourrir sainement au rythme des saisons et de nos envies.

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Comprendre l'impact de notre mode de vie et de notre alimentation sur

notre santé et notre vitalité, au regard de l'évolution de l'humanité.

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Connaître le fonctionnement du système digestif et les besoins nutritifs

de l'organisme pour mieux adapter notre alimentation à notre physiologie.

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Faire le point sur les principaux sujets de l'alimentation-santé, tels que

le gluten, les produits laitiers, le bio, les graines germées, les produits

lactofermentés...

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130 recettes pour découvrir une cuisine saine, gourmande, familiale

et facile où sont déclinés coulis, vinaigrettes, purées, soupes ou sauces,

pour manger des légumes toute l'année sans se lasser.