Les orangeries construites au départ pour la survie des plantes venues des pays chauds ont été progressivement aménagées pour le plaisir des hommes. Des palais alliant verre et acier sont apparus lors des expositions universelles. Le jardin d'hiver peut aussi faire partie d'une maison particulière. Un carnet d'adresses des serres remarquables, des constructeurs pour réaliser sa propre serre.