Le chant suave de toute anche puise ses vibrations poétiques

dans les champs de cannes de Provence, nourris par le soleil

ardent du Midi et le souffle énergique du Mistral...

Petites languettes de roseau ligaturées sur le bec des

saxophones, clarinettes... ou placées à l'embouchure des

hautbois, bassons..., les anches sont les cordes vocales de

ces instruments à vent, ce sont elles qui produisent le son.

Sans anches, il seraient tout simplement muets !

Or, ces anches fabriquées à partir d'une matière naturelle,

la «canne de Provence», sont le fruit d'une culture et d'un

savoir-faire artisanal dont seul le Var, petit département du

Sud de la France, détient le secret. C'est dans cette région

privilégiée que poussent, aujourd'hui encore, les meilleurs

roseaux à musique du monde et ce depuis l'Antiquité...