L'église de l'abbaye Notre-Dame de Mouzon fait partie des premiers grands édifices gothiques de la France du Nord. Longtemps considérée comme une construction tardive par rapport à ses consoeurs champenoises que sont l'église abbatiale Saint-Remi de Reims et la collégiale Notre-Dame-en- Vaux de Châlons-en-Champagne, elle est reconnue aujourd'hui comme leur contemporaine, avec une date de commencement estimée autour de 1170. Elle partage avec elles l'élévation intérieure à quatre niveaux, les voûtes sexpartites et une certaine sobriété à l'extérieur.

Au XV^e et au XVI^e siècle, l'édifice est complété : les parties hautes des tours et les pinacles des arcs-boutants de l'élévation sud constituent des témoins significatifs du gothique flamboyant.

L'édifice abrite un mobilier de qualité, en particulier un maître-autel à baldaquin monumental (1728) et un grand orgue renommé (1725) du facteur Christophe Moucherel, auteur du splendide instrument de la cathédrale d'Albi.

Des bâtiments conventuels refaits au XVII^e siècle subsistent principalement deux des trois ailes bordant le cloître au subtil décor classique à bossage.

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