Ce n'est pas d'aujourd'hui que la médecine a fait appel aux plantes pour prévenir ou soigner certaines affections, prenant ainsi le relais de plusieurs siècles d'observations populaires. Ce livre présente quelques recettes - il y en a une multitude d'autres possibles - dans lesquelles interviennent des denrées possédant des vertus nutritionnelles et médicinales reconnues et engage à accorder le plus grand soin à parfaire notre alimentation quotidienne en vue de maintenir une bonne santé.