« Homère est-il vraiment le créateur du personnage de Polyphème ? Tout le monde connaît l'épisode de l'Odyssée mettant aux prises Ulysse avec ce géant cyclope de Sicile [...] Or ces thèmes du cyclope, des humains dévorés, de l'oeil crevé et de la fuite sous des peaux de bête étaient populaires dans toutes les Pyrénées et jusque dans le bas pays gascon. Alors, ou bien l'Odyssée a été un formidable succès populaire dans l'Antiquité [...] ou ce cyclope [...] appartenait déjà à un fonds commun légendaire, antérieur [...] Cela pourrait expliquer les légendes très dispersées se rapportant aux cyclopes pyrénéens : le Tartaro basque, les Bécuts des Pyrénées gasconnes, l'Ulhart du Pays de Foix et Lou gigant du pays de Sault. »

Olivier de Marliave ( Trésor de la mythologie pyrénéenne , p. 114)