Qu'est-ce qu'une «oeuvre» et comment peut-elle

devenir une «oeuvre d'art» ? Qui et quels mécanismes

contribuent à définir sa valeur ? Qu'est-ce qu'une

«artiste», un «créateur» ? Quel est le rôle de l'État dans la

création ? Quels sont les publics des arts ? Et les amateurs ?

Qu'est-ce qui construit les goûts artistiques et leur variété ?

Et l'absence de goût pour la «culture» ? Pourquoi les arts

contemporains font-ils l'objet de nombreux rejets ? Peut-on

parler d'art «populaire» ?

Plus généralement, qu'est-ce donc que l'«art» et comment

s'inscrit-il dans le social ? Cet ouvrage présente les réponses

essentielles de la sociologie à ces interrogations. Il aborde les

questions relatives aux institutions et marchés de l'art, aux publics

et à la formation des goûts, aux pratiques et professions artistiques.

Il décrit également l'histoire de ce domaine disciplinaire ainsi que les

débats qui le nourrissent. Il s'arrête sur les manières de faire, la façon

de recueillir des matériaux et de les traiter.