Esta obra nos cuenta :

- Milaños de la historia del Mont-Saint-Michel, una de las maravillas de Occidente, Patrimonio Mundial de la Humanidad que fue, sucesivamente, monasterio, ciudadela y prisión.

- La bahía del Mont-Saint-Michel donde se producen las mayores mareas del mundo y el gran proyecto de eliminación de arena que devolverá al Mont-Saint-Michel su carácter marítimo, hoy amenazado.

- Las riquezas naturales excepcionales de la bahía del Mont-Saint-Michel, entre tierra y mar, entre pesca y cultura, entre prados salados y polders, entre Normandía y Bretaña.

- La bella historia de la Mère Poulard maravillosa cocinera del Mont-Saint-Michel, cuya célebre tortilla alcanzó fama mundial.

- Las mejores recetas de la Mère Poulard : entradas de productos de la tierra, pescados de la bahía, cordero criado en los prados salados, sin olvidar los famosos polvorones del Mont-Saint-Michel y las deliciosas tortas de la Mère Poulard.