Dix-sept recettes pleines d'astuces et autant de petites histoires

culinaires pour dépasser allégrement le stade des spaghettis :

aubergines en escabèches, navarin, fraises épicées, crêpes

soufflées. Maxime Pietri est chroniqueur culinaire au Temps , il a

tenu une émission gourmande à la Télévision suisse romande et

a publié plusieurs ouvrages dont La Plume et le Fourneau , qui a

reçu le prix du Marron de Redon en 2005.

Postface d'Alain Portner