L'arbre des couscous : unité et diversité d’un patrimoine
Éditeur: Chihab
2023200 pagesISBN 9789947396872
Format: BrochéLangue : Français
Une exploration des mille façons de nommer, préparer et partager un couscous en fonction des circonstances et des lieux. Cette approche des rites alimentaires permet de découvrir une large histoire sociale, politique et culturelle.
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