Texte populaire et enfantin, La Friquassée crotestyllonnée est un poème de 716 vers, paru à Rouen en 1601 et dont l'anonyme auteur aurait écrit « à bâtons rompus tout ce qu'il entendait autour de lui ». Ce livre fort rare est un Florilège rie dictons rimés. formulettes, comptines, proverbes bribes de chansons, ponctuant les enfances normandes du XVI^e siècle.

Véritable référence de la chanson rabelaisienne, sermonnée, chantée ou paradée, elle est servie en ancien français par une langue chatoyante, où il fait bon manger et boire. Savamment et savoureusement commentée par deux membres d'une fantasque académique du XIX^e siècle, cette édition propose la mise en perspective des points de vue sous la plume affûtée de Bernadette Bricout et invite à une surprenante redécouverte.

Le texte, complété d'une approche critique, contribuera largement à hisser La Friquassée au rang des divines bouffonneries tout en faisant découvrir aux contemporains formulettes et chansons toujours en vogue et ries inventions poétiques d'une singulière modernité.