Avec le nombre de six cents moulins à eau et de mille deux cents moulins à vent, au XIX^e siècle, le Maine-et-Loire est sans nul doute l'un des départements français où la meunerie traditionnelle fut la plus active et architecturalement la plus diversifiée. En partie restauré, grâce aux efforts des propriétaires, de l'Association des Amis des Moulins d'Anjou, des collectivités territoriales et de l'Etat, ce patrimoine technique, unique en France, constitue un musée vivant éparpillé aux quatre coins de l'Anjou.