Toutes les sociétés humaines ont sans doute été confrontées à des ruptures et ont fait l'expérience d'une distanciation réflexive à l'égard de leur passé, souvent sous la forme d'un regret pour un ordre social perdu. Les textes ici réunis tentent d'en saisir les expressions multiples, depuis celle du goût d'autrefois jusqu'à la nostalgie de la langue chez les Juifs d'Egypte en France.