Les différents symboles du procès sont nombreux et porteurs d'une signification précise en lien avec les règles qui régissent les procédures et le rôle joué par les acteurs du procès. La balance, le bandeau, le glaive, la robe ou la perruque paraissent inséparables du rituel judiciaire. Ces symboles ont une histoire mais ils varient en fonction des lieux et des époques.