30 recettes de soupes vite prêtes : quelques légumes, des épices originales, un peu de bouillon, un tour de mixeur et c'est joué ! Des recettes variées, salées ou sucrées, chaudes ou froides, que vous pourrez accommoder d'un peu de crème ou de bon pain !

Les légumes frais sont les ingrédients de base d'une bonne soupe. Mais pour changer de la soupe carottes-poireaux-pommes de terre, découvrez des recettes venues du monde entier, adaptées aux ingrédients disponibles sur nos marchés : vichyssoise au lait de coco, gaspacho jaune, velouté de champignons à l'italienne, potage libanais à l'houmous, velouté de brocoli, potage à la patate douce.