Lorsque Philippe Suchard lance son commerce de chocolat à

Neuchâtel en 1826, personne n'imagine que sa petite échoppe deviendra

une société multinationale un siècle plus tard. C'est l'histoire

de cette croissance que nous conte ce livre. C'est aussi l'histoire

d'une famille qui a marqué l'histoire neuchâteloise avant

qu'elle ne perde le contrôle financier et managérial de l'entreprise

et qu'un de ses membres ne soit condamné dans un procès civil

retentissant. Pour autant, les ouvriers ne sont pas oubliés,

puisque le livre rend compte du paternalisme des premiers patrons

et des premières luttes ouvrières.

Enfin, c'est aussi la saga du chocolat, que les contemporains de

Philippe Suchard considèrent presque comme un médicament,

qui devient un produit de luxe, avant d'être transformé en une

denrée de consommation de masse. Ce livre, c'est aussi les souvenirs

de l'enfance qui émergent à nouveau, les tablettes de chocolat

au lait que nous avons tant désirées...

Ce livre résulte de recherches réalisées à l'Institut d'histoire de

l'Université de Neuchâtel par une équipe d'étudiant-e-s sous la

direction de Laurent Tissot, ainsi que du mémoire de licence de

Claire-Aline Nussbaum qui s'est chargée de la rédaction finale.