Cuisine de la mer

57 recettes du grand large

Ingrédients

57 recettes pour redécouvrir les trésors de la mer ! Oublié le pané surgelé ! Tout sur les plus beaux poissons et crustacés, les sauces et les préparations originales qui régaleront vos convives et toute la famille.

Préparation

Toutes les techniques pour ouvrir les fruits de mer, préparer le poisson frais et en tirer le meilleur ! Grillé, poché, en sauce ou en salade, le poisson se met en quatre pour vous offrir toutes les saveurs de l'océan.

Suggestions

- Crostini au poisson fumé

- Salade de crevettes épicée

- Sushi au thon et au saumon

- Gâteau de poisson à la Parmentier

- Filets de poisson à l'orange

- Poisson en croûte de sel

- Carpaccio de poisson

- Fish'n chips

- Risotto citronné au poisson...