Retrace l'arrivée des Bretons à Paris à travers environ 80 témoignages de ceux qui ont vécu l'"exode". L'auteur, cuisinier et Breton lui-même, a passé plus de cinq ans à recueillir la parole de ces "émigrés de l'intérieur". Il en résulte un tableau émouvant des souffrances, des joies et des espoirs de plusieurs générations qui ont suivi le même chemin.