Justin vit à Signes, un village de Provence, où il exerce le métier de glacier. Par un système de canaux et de bassins, les hommes de glace recueillent l'eau de pluie. Une fois gelée, elle est découpée en gros blocs que l'on enfouit dans les vastes tours construites sur le versant nord de la Sainte-Beaume. L'été venu, commence alors une féroce compétition entre les glaciers...