À une époque où trop souvent le "prêt-à-cuir"

et le recours au traiteur comme à un service d'urgence,

voire pire, le "fast-food" et sa hâte cannibale, menacent

le bonheur de cuisiner soi-même, Jean-François

Laroussarie et son "escadron gourmand" prennent

le temps qu'il faut pour nous initier et nous convaincre

que cuisiner est une fête.

Et la fête est belle ! Yolande, Françoise, Christiane,

Hélène, Nadine, Frédérique, Luce, Christine, Janine,

Nathalie, Marie-Christine et bien sûr Jean-François

nous ont concocté un velouté de recettes d'un genre

nouveau, tout persillé des photographies de Denis Nidos,

un florilège où, à côté du foie gras aux mangues

et des ris de veau en crépinettes d'épinards, il y a

l'amitié, l'humour et la gaieté. Un étonnant recueil de

gourmandises à transmettre et à partager avec ceux

que l'on aime. Nous avons le devoir de nous en emparer.

Et nous ne sommes pas au bout de nos surprises.