Les évolutions de la culture du fraisier ces dernières années ont été liées au développement

de la culture sur substrat qui a multiplié les possibilités d'itinéraires techniques,

permettant une production quasiment toute l'année. Ces nouvelles possibilités ont

été exploitées par les producteurs grâce à une gamme étendue de types de plants, aux

caractéristiques physiologiques différentes. Cette brochure détaille les connaissances

actuelles concernant la physiologie de la croissance du plant et recense les différents

types de plants et leur utilisation dans les principaux itinéraires techniques.