« Essence : Recherchant la pureté absolue

des substances qu'ils cuisinaient, les alchimistes

appelèrent essentia, essence , le produit

d'une distillation. Cinq opérations de

purification : c'était la quinte-essence. Au

XVI^e siècle, ces essences matérielles étaient

donc affaire d'alchimistes : on parle toujours

d'essences dans le domaine des parfums et

certaines essences végétales s'appellent

encore des huiles essentielles. »

Pendant des années, Alain Rey a enchanté

les matins de France Inter avec sa chronique

«Le Mot du jour» érudite et réjouissante.

De «mouton» à «utopie» en passant

par «gendarme», Alain Rey nous raconte

l'étrange aventure des mots de tous les

jours, avec cette finesse toujours espiègle

qui n'appartient qu'à lui.