Cette étude est consacrée aux relations entre les élites aristocratiques havanaises et la monarchie espagnole. Dès 1763, l'Espagne, désireuse de développer une économie coloniale à travers la production sucrière, négocie avec les élites locales une réforme politique et économique en contrepartie de certains avantages. Une fois formée, la saccharocratie devient un puissant allié pour l'Espagne.