Comment ne pas résister au meilleur gâteau de

votre pâtissier préféré, à votre marque de glace

favorite ou bien à une petite douceur plaisir au

déjeuner ou au dîner... sans recommencer ?

Difficile et pourtant ! Faux besoins ou vrais

dangers, les sucres sont indispensables à notre

organisme et plus particulièrement à notre

cerveau et à nos muscles qui sont les premiers à les utiliser comme

carburant pour fonctionner correctement.

Alors, quels sont les bons et les mauvais sucres, faut-il avoir recours

aux édulcorants et lesquels ? Le miel peut-il servir d'aliment de

substitution ?

Ce livre simple et complet répond à ces interrogations en indiquant tout ce

qu'il faut savoir d'essentiel sur Les sucres. Quelle quantité et qualité de

sucre se cachent dans nos aliments du quotidien ? Que deviennent-ils dans l'organisme,

quels sont leurs bienfaits et leurs méfaits ? Quels sucres ingérer selon

son profil (étudiant, femme enceinte, sportif, etc.) et leur index glycémique ?

Sans oublier les principaux sucres (raffiné, canne, mélasse, betterave, orge,

palmier, riz, etc.) et édulcorants vendus dans le commerce, ainsi que leurs

propriétés. Et aussi quinze grands crus de miel avec leurs vertus thérapeutiques

et les pathologies correspondantes.