Ce livre rend compte des études menées par l'auteur, et du profond désir de retracer le récit spectaculaire et tragique de ces «Bourguignons d'adoption» que furent les immigrés polonais du Moyen-Age jusqu'à nos jours.

La variété des sources et des documents inédits présentés visent, avec l'aide de cet ouvrage tout entier, à restituer, à fonder une mémoire collective, imprégnée des changements culturels qui se sont opérés sur cette terre d'asile, la région de Bourgogne, devenue pour les générations suivantes terre natale.