Qu'est-ce qu'on pourrait bien faire de bon

aujourd'hui, un jour très ordinaire ? Et demain, un soir

de fête ? Et à la fin du mois quand on n'aura plus beaucoup

d'argent ? Et devant la télé, quand il y a, pour une

fois, une bonne émission à regarder ? Qu'est-ce qui est

vite préparé ? Comment faire plaisir à ceux qu'on aime ?

Qu'est-ce qui fait du bien quand il fait chaud ? quand

il fait froid ? Comment rendre un régime agréable ? Et

le chat, faut-il lui donner du poisson cru ou cuit ? C'est

vrai qu'on peut faire pousser des tomates sur un balcon

? Et mettre de la cannelle dans les ragoûts ? du poivre

sur les pamplemousses ? Un citron non traité, le lait

U.H.T., un poulet classe A, ça veut dire quoi, au juste ?

Toutes ces questions qu'on se pose et qui ne trouvent

pas de réponse dans les livres de cuisine habituels,

jaillissent à chaque page de La Cuisine naïve. Il ne

s'adresse ni aux naïfs ni aux enfants, encore que ce livre

ne leur soit pas interdit. C'est, sans vocabulaire de spécialiste,

avec des recettes très simples et des «clés»

de base, un livre à partir duquel on peut donner libre

cours à son imagination en jonglant avec ce qu'on a sous

la main, un livre destiné à être lu et pratiqué à plusieurs,

en discutant et en riant.