Description géographique détaillée de l'actuel département des Pyrénées-Atlantiques au XVIIIe siècle par le préfet Serviez, qui dresse ensuite un tableau du morcellement administratif, puis des ressources et des spécialités du département avec des propositions pour accroître le rendement et ainsi renforcer l'économie locale. Pour terminer, un portrait des habitants est donné.