CSR Commercialisation et Services en Restauration

BAC Pro 2^nde

Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre

Outil complet permettant une approche transversale

- 20 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel

- Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, la Cuisine

- Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins

- Activités de réflexion pour agir et préserver la planète

- Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français

Étapes d'apprentissage claires

- Expérimenter pour découvrir de façon active

- Résumer pour retenir l'essentiel

- Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine

- Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes

- S'auto-positionner pour maîtriser sa progression

Supports variés

- 25 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs

- Version papier et / ou version numérique