Les auteurs, partis de Riga pour New-York en 1977, ont publié dans les années 80 cet ouvrage qui mêle des anecdotes sur leur découverte de la cuisine américaine, l'évocation nostalgique des plaisirs culinaires en Russie et des recettes juives, géorgiennes, ukrainiennes, etc. de boeuf à la marchande, soupe aux choux chtchi, omelette soufflée, poulet à l'oignon, soupe froide botvinia, etc.