Moment de

douceur et de pur

bonheur, le dessert

est le point d'orgue du

repas. Le plus souvent

composé de fruits frais,

il s'enrichit, lors de circonstances

particulières, de pâtisseries, gâteaux,

tartes ou entremets.

Vous trouverez dans cet ouvrage

toutes les pâtisseries incontournables,

celles-là mêmes qui ont fait la

réputation de gourmand de la

plupart d'entre nous.