Au début du 18èmesiècle, les Européens se lancent dans la production du café, une denrée très convoitée et à forte valeur ajoutée à l'époque. La découverte d’un café sauvage à l'île Bourbon marque les premières heures d'une économie de plantation. L'île exporte l’un des meilleurs cafés et devient une terre d’adaptation et de naissance de nouvelles variétés...