Extraits des archives du cabinet de courtage Tastet & Lawton, le plus ancien de Bordeaux. Ces archives sont une mine de références sur les grands vins de Bordeaux, de Lafite à Petrus, en passant par Margaux, Beychevelle ou Giscours, sur l'évolution des millésimes les plus anciens. Ces notes informent au jour le jour sur le temps qu'il fait, les aléas de la vigne et des prix, etc.