Seigneur des chevaux, cheval des seigneurs, le Pure race espagnol est voué à la conquête. Sellette vivante des têtes couronnées sur le front de leurs multiples batailles, il envahit toutes les cours d'Europe de la Renaissance à la fin de l'époque classique. Il sera détrôné en même temps que ses royaux cavaliers, quittant les manèges ornés de stuc et la fréquentation des perruques poudrées, pour retrouver la lumineuse vallée du Guadalquivir et le travail du bétail.