Ce troisième et dernier ouvrage vient clore

la thématique de la mer abordée dans cette

collection. Comme pour les deux précédents,

le résultat est le fruit d'une collaboration

amicale mais pas moins professionnelle entre

un éditeur, une photographe, un cuisinier et

des acteurs locaux passionnés par leur métier,

que je remercie au passage pour avoir tenté

l'aventure et c'est ce travail d'équipe autour

des produits Normands qui a donné vie à

cette trilogie.

Cuisiner à la maison est une obligation qui peut

se révéler parfois pénible et laborieuse ou au

contraire motivante et plaisante, chacun s'y

retrouvera. Dans cet ouvrage comme dans

les deux premiers, j'ai souhaité apporter aux

cuisinières et cuisiniers une manière simple et

méthodique d'appréhender un aliment pour

bien le préparer. La cuisine ne doit pas être un

univers figé mais quelque chose qui évolue sans

cesse et dans laquelle chacun peut s'identifier

pour communiquer et partager. Le but de

cet ouvrage est de vous donner des idées et

quelques outils pour décliner l'utilisation des

produits et varier vos propres recettes.

Je souhaite que vous preniez du plaisir à

regarder, à lire et surtout à cuisiner.

Rendez-vous au prochain numéro...

Salutations gourmandes