Parce que nous mangeons encore trop de viande aux dépens des fruits et légumes,

parce que la production carnée monopolise 78 % des terres agricoles mais surtout

parce que la cuisine végétarienne se décline aujourd'hui de mille et une façons, retenez

le nom de cette campagne qui déferle sur toute la Belgique : le Jeudi Veggie !

Avec Jeudi Veggie. Un jour pour manger autrement , un nouveau défi est lancé aux familles

désireuses de changer leurs habitudes : manger sain et écologique au moins une fois

par semaine. Pourquoi pas le jeudi ?

Pour les plats du quotidien ou les repas de fête, vous trouverez dans cet ouvrage

l'alternative tant attendue déclinée au fil des saisons : des tartes aux légumes

colorés, des collations croquantes, de savoureux ragoûts, des cocottes

parfumées et des plats de pâtes originaux...

On parie que votre famille décomptera les jours

jusqu'au jeudi suivant ?