Destiné aux professionnels, cet ouvrage présente la discipline et les connaissances nécessaires pour bien s'entraîner (échauffement, physiologie). Les différents pas et les techniques sont expliqués et illustrés, puis l'auteure présente les spécificités de l'apprentissage en milieu scolaire et propose différentes situations pédagogiques au collège et au lycée.