Envie d'une promenade nature à la recherche de

champignons ? Envie de prolonger le plaisir des sens aux

fourneaux ? Voici un ouvrage d'initiation à la cueillette et à

la cuisine des champignons. 2 en 1, il vous fournit les pistes

nécessaires à la reconnaissance des principaux champignons

comestibles de nos régions et vous propose de délicieuses

préparations culinaires.

Ce MiniGuide s'adresse aux néophytes, qui y trouveront les

informations pratiques utiles aux débutants :

-

Les secrets d'une cueillette réussie (comment récolter les

champignons, sur quels terrains, en quelles saisons, etc.) ;

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Les 22 champignons comestibles les plus faciles à trouver

et les plus couramment cuisinés ;

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Les champignons vénéneux et les conseils pour les

identifier.

Satisfait de votre cueillette ? Passez à la recette ! L'auteur

vous invite à découvrir des entrées, des potages, des plats de

viande et de poisson ainsi que de succulents accompagnements...

Des recettes simples ou raffinées pour le plus grand

bonheur des cueilleurs.