La transglutaminase 2 (TG2, TG "tissu") appartient à la famille des enzymes transglutaminases (TG), qui catalysent les modifications post-traductionnelles des protéines, comme la réticulation d'un résidu glutaminyle d'un substrat protéine/peptide à un résidu lysyle d'un co-substrat protéine/peptide avec la formation d'une réticulation N-gamma-(epsilon-L-glutamyl)-L-lysine [GGEL] (liaison...