L'oeuf Nul designer n'est jamais parvenu à imaginer

forme plus pure ni plus élégante... Au vu

d'une telle perfection, rien d'étonnant à ce que

l'oeuf, symbole de l'origine du monde et du

renouveau, soit devenu la véritable star

gourmande des temps de Pâques. Mais l'oeuf nous réserve bien d'autres

surprises. Petit miracle technique de Dame Nature, il nous étonne par la

robustesse inattendue de sa coquille, la variété de ses tailles et de ses

teintes. Indissociable de la vie de nos campagnes, il l'est aussi de notre

table grâce à sa texture onctueuse et sa saveur délicate.

Point final savoureux, un carnet de recettes du poulailler clôture en toute

logique ce petit livre tout en rondeur...

Après une enfance passée au milieu des plumes, dans la ferme avicole de ses

parents, Antoine Thibouméry a construit le plus fort de sa carrière au coeur de

la presse économique et est aujourd'hui rédacteur en chef de L'Atlas des Régions ,

hors-série trimestriel des Échos. Il est également l'auteur de plusieurs livres

gourmands parus aux éditions Aubanel.