«À l'époque, je n'avais pas conscience du gouffre dans lequel je me plongeais,

je désirais seulement perdre 6 malheureux kilos pris à la faveur de

vacances au goût sucré. Résultat des courses, c'est pendant plus de 20 années

que je vais pratiquer des régimes sans jamais réussir à maigrir sur le long

terme : mon poids faisait le yo-yo sur la balance et ma santé se fragilisait

davantage. C'est à l'âge de 18 ans, à un poids de 53 kilos, que j'ai suivi mon

premier régime restrictif, sous la conduite d'un nutritionniste. Ce fut le

premier d'une longue liste. Ce fut aussi le début d'une longue série de symptômes

que j'ai développés pendant 20 ans : des migraines, les seins qui

gonflent à l'approche des règles, des crampes musculaires, une frilosité, des

ballonnements digestifs, une tendance à être constipée, de la fatigue, le sentiment

d'être souvent déprimée, et surtout une hypothyroïdie. Comment

expliquer un tel constat alors que, visiblement, j'avais toutes les clés pour

arriver à maigrir de façon définitive ? J'ai suivi les consignes à la lettre :

réduire les entrées et augmenter les sorties, augmenter les dépenses, l'activité

physique, boire au moins 2 litres d'eau par jour.

La vraie question qu'il aurait fallu que je me pose à l'époque est peut-être

celle-ci : comment ai-je pu adhérer à autant de régimes différents, alors que,

dans le passé, la cuisine de ma mère, bien que grasse, n'avait jamais été une

menace pour mon poids et ma santé ?»