Parmi les organes composant l'appareil digestif, le Pancréas est certainement celui qui est, tout à la fois, le moins connu et le plus craint:

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Le moins connu car longtemps il a été le moins facile à explorer, à opérer, à traiter.

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Le plus craint car il est responsable à la fois de désordres endocriniens (le diabète) et digestifs. Mais surtout parce que les maladies qui le touchent sont parfois graves, peu connues et difficiles à traiter.

Aussi, pour parler des pancréatites aiguës et chroniques, des tumeurs cancéreuses ou bénignes , il fallait un spécialiste qui soit un véritable expert du Pancréas et un véritable pédagogue pour les lecteurs.