Notre santé dépend en grande partie

de notre alimentation.

La nature, la quantité et la qualité de ce

que nous mangeons sont capitales.

Sans parler de ces problèmes qui font

trop souvent l'actualité et qui transforment

notre plaisir en inquiétude.

Ce livre veut nous rassurer. À partir de

l'analyse détaillée mais simple de ce que

contiennent les différents aliments, Paule

Neyrat nous livre la clé d'une consommation

intelligente : elle nous explique les

atouts et les dangers des aliments, les

quantités dont notre organisme a besoin

pour un parfait équilibre alimentaire.