Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils...

la bible indispensable pour cuisiner au quotidien !

Des pas à pas illustrés

Toutes les techniques de cuisson et de

préparation expliquées par étape (oeufs

pochés, pommes frites, blanchir, étuver,

sauter, cuire au four...).

Des recettes illustrées

À base de poissons, de viandes, de légumes,

d'oeufs, de pâtes, de riz ou encore de fruits :

ravioles aux herbes, soufflé au fromage, risotto

au potiron, parmentier de confit de canard,

soupe de tomates au basilic, filets de rougets

poêlés, moussaka, compote d'abricots...

Des variations autour des recettes de base

Pour ne jamais manquer d'idées ! Donnez

de la personnalité aux pommes au four en

variant les garnitures, accompagnez vos plats

de différentes sauces, agrémentez les farces

de vos légumes de fruits secs et d'épices,

préparez des panures pour tous les goûts...

Volaille, pâtes, fruits, légumes...

Des planches explicatives pour choisir les

produits selon la saison, leur aspect ou encore

leurs apports nutritionnels.