Dans cette période de crise mondiale, l'alimentation est

et doit être au centre de nos préoccupations. Pas seulement

à cause des scandales sanitaires de plus en plus

nombreux découverts à travers la nourriture industrielle mais

aussi parce que de nouvelles perspectives se sont récemment

ouvertes qui démontrent que nos aliments sont la base de notre

santé physique et psychique.

Les pesticides, les OGM, les gaz, les eaux polluées... sont

autant de facteurs de destruction qui participent de notre

déséquilibre actuel.

À toute maladie correspond un dysfonctionnement alimentaire.

Faut-il attendre qu'elle survienne pour nous obliger à repenser

notre manière de consommer, notre rapport à la nourriture ?

Ce livre contient des informations nouvelles sur les aliments

et la digestion, mais aussi sur la corrélation esprit-corps.

Il rectifie les croyances erronées qui foisonnent dans le domaine

de l'alimentation et décrypte le problème des intolérances, en

constante augmentation, au gluten, à la caséine...

À partir de grilles de lecture simples vous pourrez gérer votre

quotidien alimentaire pour donner le meilleur à votre santé.