La notion d'espace sacrificiel insiste sur la complexité des élémets matériels liés au rite du sacrifice sanglant ou non. L'autel n'est jamais seul en jeu. Le but de ce colloque est donc de restituer toutes les traces matérielles liées au rituel du sacrifice : tables, arbres, perrhiranterion, lieu de banquet, relief du repas...