Le Code d'usages pour les poissons et les produits de

la pêche s'adresse à tous les professionnels de la

manipulation, la production, l'entreposage, la

distribution, l'exportation, l'importation et la vente de

poissons et de produits de la pêche. Ce code a pour

objet de garantir des produits sains et salubres qui

peuvent être vendus sur les marchés nationaux et

internationaux et qui répondent aux exigences des

normes Codex. La réalisation de ce Code et d'un

certain nombre d'annexes est en cours d'élaboration.

Cette première édition imprimée contient les révisions

du texte adoptées par la Commission du Codex

Alimentarius jusqu'en 2008.