L’Hiver au bois est un carnet de reportage illustré qui regroupe textes et dessins relatant le travail de bûcheron que Mathias Bonneau a exercé pendant un hiver. Ce carnet croise différents registres. Il est technique pour parler des tâches à accomplir, il a une portée écologique lorsqu’il explique l’histoire des forêts et enfin, il est le confident des émotions et des réflexions de l'auteur.