Invitation au voyage pour découvrir toutes les couleurs et les saveurs des dix-sept pays normands. Pour chacun d'eux, un grand chef convie le lecteur à sa table et livre trois de ses meilleurs recettes : consommé glacé de crevettes grises, escargots du bocage au cidre, côte de porc de Bayeux, gâteau de pommes aux trois façons, etc.