La verte vallée d'Ossau séduit de plus en plus de randonneurs avec ses hauts sommets, ses plateaux et ses lacs, une variété infinie de paysages. Que serait le Béarn sans le fameux pic du Midi d'Ossau, figure emblématique de toute la vallée, pic que les Ossalois appellent affectueusement Jean-Pierre... Au-delà des sites naturels, d'une flore et d'une faune d'une rare diversité, la vallée a su préserver son identité, son authenticité qui retient l'amoureux des vieilles pierres découvrant les villages typiques accrochés aux montagnes et leur riche patrimoine. Peuple fier, les Ossalois défendent aujourd'hui avec passion leurs traditions et leur savoir-faire. Le pastoralisme est bien vivant, les travaux des champs se perpétuent. Aussi, lorsque le berger rentre des estives avec ses troupeaux et son fameux fromage, lorsque la terre permet à l'homme de se reposer, les Ossalois aiment se retrouver pour faire la fête, moment de retrouvailles très coloré avec ses musiciens et leurs tambourins, avec ses danseurs aux vives couleurs... Les conversations en béarnais vont alors bon train, c'est la vie qui se raconte ce jour-là.