Mademoiselle Mamsell a raison : « L'humour est la seconde nature de l'Alsacien. Alors, pourquoi s'en priver ? » Avec son franc-parler bien connu des téléspectateurs de France 3 et des auditeurs de France Bleu, l'institutrice préférée des Alsaciens passe en revue la gamme vivante et fleurie des expressions populaires de notre région. Car elle s'est donné pour mission d'expliquer l'Alsace à ses élèves ! Ses leçons abordent tous les thèmes : l'accent alsacien, la politique, la religion, les fêtes du calendrier, les Allemands, la gastronomie, nos petites habitudes de la vie quotidienne - sans oublier les légendaires jurons alsaciens !

Dans la grande tradition du cabaret de Germain Muller et de son Barabli, Mademoiselle Mamsell - alias Cathy Bernecker - n'épargne rien ni personne. De Àlter (âge) à Zitt (temps), elle nous offre, avec la complicité de Christian Hahn, un abécédaire drôle et irrévérencieux de la culture et de la mentalité alsacienne.